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金芒果娱乐平台-这菜在古代是贡品,现在人人都能吃,富含氨基酸,立秋过后正当吃

2020-01-11 18:30:05 来源:森村网

金芒果娱乐平台-这菜在古代是贡品,现在人人都能吃,富含氨基酸,立秋过后正当吃

金芒果娱乐平台,【这菜在古代是贡品,现在人人都能吃,富含氨基酸,立秋过后正当吃】

南方有一种特殊的蔬菜,在北方很少见,古代可是贡品,现在人人吃得到了,兔兔十分喜欢吃这蔬菜,吃着口感细腻,还有一股清香,用来炒鸡蛋或者炒肉都是极好的。这蔬菜就是:茭白。

很多北方人没见过茭白,以为茭白就是冬笋,其实茭白和冬笋是两种截然不同的蔬菜。茭白在古代被称为“菰米”,曾经是贡品,想要吃上一回也挺难的。连李白都要写诗赞美茭白:“跪进胡雕饭,月光照素盘。”

茭白在秋季结果,营养价值很高,富含17种氨基酸,脂肪,蛋白质,咸味等营养成分。不仅能解烦渴,还能解酒毒,常吃能提高身体素质少生病。

茭白的做法通常是炒鸡蛋或者炒肉丝,兔兔今天介绍一个更加简单美味的做法,喜欢大家喜欢哦。

【配料】

茭白 / 生姜 / 大蒜 / 老抽 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 香葱

【步骤】

1、生姜大蒜切好,茭白剥去外面的皮之后,洗干净切滚刀块备用。

2、平底锅热油,生姜大蒜翻炒出香味。

3、茭白放入锅中翻炒几下即可。切成滚刀块的茭白不容易熟,所以要多翻炒几下,后期多焖煮一下。

4、加入适量清水,倒入适量生抽调味。

5、接着倒入适量老抽调色,老抽的多少按照食材的多少来放,可以先少放一点,看颜色浅了后期再慢慢加,颜色深了会破了卖相哦。

6、放入适量白砂糖调味。

7、盖锅盖,焖煮至汤汁变少。焖煮的时候可以洗一些香葱,切碎之后备用。

8、汤汁差不多没有之后,放入适量食用盐和鸡精调味,装盘,撒葱花装饰即可。

这道油焖茭白就做好了,香香的味道勾得人口水直流,尝一口,茭白的鲜嫩味道在口中弥漫开来,真是忍不住一吃再吃。这油焖茭白来下饭也是极好的,兔兔总能多吃半碗饭。

大家喜欢这道油焖茭白吗?喜欢的话可以自己试一下哦,简单好操作,就算是新手也能很快上手,如果你试了,可以在评论区和兔兔多多交流讨论哦。

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